Contexte
En avril 2022, la commission européenne a publié une recommandation (n°2022-533) sur le contrôle de la présence de toxines d’Alternaria dans les denrées alimentaires. Cette recommandation fait suite aux travaux de European Food Safety Authority (EFSA) qui a évalué les risques liés aux toxines produites par le champignon Alternaria dans différents aliments dont les produits transformés à base de tomate. À la suite de ces travaux, l’EFSA a recommandé de collecter davantage de données sur la présence de toxines dans les aliments concernés ainsi que plus de données sur les facteurs qui induisent ou inhibent la présence des toxines (pratiques agricoles, stockage, transport, transformation).
Mission(s)
Ainsi, dès 2022, la SONITO a fourni des échantillons de tomates afin de réaliser les premières analyses et de dessiner les contours d’une future collaboration entre l’UMR QUALISUD, le CTCPA et la SONITO.
Depuis août 2023, cette collaboration s’est concrétisée via le projet CASDAR TOMALT dont les deux objectifs principaux sont :
- Identifier les points criques de contamination par Alternaria et ses mycotoxines
- Evaluer les stratégies de contrôle alternatives
CONTACT
Chef de projet
Sabine GALINDO
Post-doc
Léna Dole
Référent(s) projet
Robert GIOVINAZZO
Directeur SONITO
ACTUALITÉS
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Avec le soutien financier de :
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